Рецепт полезных блинчиков из тыквы с творожной начинкой от Лизы Глинской

Ингредиенты для блинчиков: 200 г готового тыквенного пюре 250 мл молока 3 яйца 4 ст. л. сахара 1,5 ст. л. растительного масла без запаха или сливочного масла щепотка соли 80-100 г муки Для начинки: 300 г творога жирность от 5% 100 г сметаны жирность 15% Тыквенные блинчики с творогом Приготовление: Тыквенное пюре. Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками. Переложить в сотейник. Добавить немного воды, чтобы жидкость просто покрыла дно. Накрыть крышкой, поставить на средний огонь. Примерно через 15 минут тыква станет мягкой. Затем с помощью погружного блендера сделать пюре. Тесто для блинчиков. В миске смешать яйца, сахар, тыквенное пюре. Перемешать венчиком. Добавить муку, соль и перемешать до однородной консистенции без комочков. Влить теплое молоко и снова перемешать. Затем соединить с горячим растопленным сливочным маслом. Сковороду разогреть. Вылить необходимое количество теста, жарить блинчик только с одной стороны. Когда сверху он станет матовым, нужно одну сторону смазать сливочным маслом (тонким слоем), а второй стороной накрыть и тогда переложить на тарелку. Таким образом приготовить все блинчики. Начинка. Творог смешать со сметаной. Перебить массу блендером до однородности. Блинчики, не разворачивая полностью, смазать творожной начинкой и свернуть в трубочку. Как приготовить тыквенные блинчики: видео-рецепт