Вареники готовлю с необычной начинкой - омлетом. Это блюдо нравится всей семье

Такие легкие вареники я еще не ела! Начинка в них из "пушистого" омлета, совсем не жирная и легкая. Тесто можно готовить и по своему любимому рецепту, я же использую свой. Оно в меру пресное, не убивает вкус начинки из яйца. Такие вареники лучше есть сразу же.

Приготовление по рецепту

Для теста нужно взять следующие ингредиенты:

• 400 грамм теста.
• 200 мл воды.
• Соль - около чайной ложки.

Соль и воду соединяем, добавляем муку и размешиваем сначала ложкой, а потом уже и руками. Готовое тугое тесто укрываем пищевой пленкой и оставляем на десять минут, после снова мнем. Раскатываем в тонкий пласт, буквально по паре миллиметров. Вырезаем круги диаметром десять сантиметров.

Сразу нужно ставить воду с небольшим количеством соли на плиту и довести до кипения.

Для начинки нужно смешать между собой пять яиц, немного соли и 50 мл растительного масла. После вливаем сто мл молока и снова взбиваем.

Круг теста сворачиваем пополам, оставляем один край, чтобы влить начинку, а остальное тщательно закрепляем.

Сразу отправляем в кипяток, где варим от четырех до пяти минут. Так поступаем со всей порцией. За это время омлет внутри схватится, а тонкое тесто будет готово.

Готовые вареники можно дополнительно смазать сливочным маслом, так они будут еще вкуснее.