Почему цены на хлеб вырастут, несмотря на хороший урожай

Россия в нынешнем году соберёт не менее 82 млн тонн пшеницы – на 7,5 млн тонн больше, чем в прошлом году. Казалось бы, когда зерна завались, цена на муку и хлеб должна если на опуститься, то как минимум замереть. Почему же эксперты уже прогнозируют подорожание?