В кочан цветной капусты вставляю нарезанные лук, перец и колбасу с сыром. Запекаю целиком — пальчики оближешь

Обычно мы все едим цветную капусту, предварительно разобрав ее на соцветия. Но иногда ведь хочется чего-то необычного! И в таком случае я запекаю кочан такой капусты целиком, еще и добавив к нему несколько других продуктов, в результате чего получается очень интересная закуска, которой впору занять почетное место на любом праздничном столе.

Список ингредиентов

Чтобы приготовить это крайне аппетитное блюдо, нам понадобятся такие компоненты:

• одна цветная капуста;
• одна красная луковица;
• один зеленый перец;
• три ломтика твердого сыра;
• три ломтика ветчины;
• пара столовых ложек сливочного масла;
• пара столовых ложек муки;
• 250 мл молока;
• соль, мускатный орех и перец;
• 100 грамм моцареллы.

Способ приготовления

И первым делом следует сварить цветную капусту целиком в чуть подсоленной воде.

В это время чистим лук и перец, а потом нарезаем их тоненькими дольками.

После этого кладем ломтик сыра на ломтик ветчины и сворачиваем их вместе, чтобы получился рулет. Так делаем три рулета, которые затем разрезаем пополам. Затем слегка остужаем капусту и приступаем к ее украшению.

Для этого по всей поверхности кочана следует расположить лук, перец и рулеты из сыра с ветчиной, втыкая их в разъемы между соцветиями. Далее растапливаем масло в сковороде и всыпаем туда муку, после чего смешиваем их с помощью венчика. Следом к той смеси добавляем молоко, а затем мускатный орех, соль и перец. Соус хорошенько перемешиваем и оставляем готовиться до тех пор, пока он не станет густым и однородным, не переставая его мешать, чтобы он не подгорел.

После этого капусту кладем на противень, застеленный пергаментом, и сверху поливаем ее молочным соусом, а также посыпаем тертой моцареллой.

Вот и все, теперь осталось лишь поставить противень в разогретую до 170 °C духовку и запекать там цветную капусту в течение 20 минут. А как время истечет, можно тут же подавать ее к столу с пылу с жару.