Десертная "пицца" из воздушного бисквита, нежного крема и клубнички: моя палочка-выручалочка, если гости уже на пороге

Если вы ждете гостей, можно приготовить для вечеринки традиционную пиццу. Но сейчас довольно популярны и десертные ее варианты, например, с шоколадной пастой. А еще пиццу можно приготовить с кремом и свежими ягодами, например, с клубникой. Только для такого варианта лучше подойдет бисквитная основа.

Основные компоненты

Для приготовления десертной пиццы со свежей клубникой вам понадобится:

• обычное сахарное печенье – 300 граммов;
• мука – три столовых ложки;
• яйца – три больших;
• размягченный сливочный сыр – 250 граммов;
• размягченное сливочное масло – 100 граммов;
• сахарная пудра – один стакан;
• свежая клубника (средняя) – 400 граммов, но можете взять больше, чтобы хватило для украшения.

Кроме этого, вам понадобится глубокая миска для замешивания теста, миска для приготовления крема, сковорода для приготовления пиццы, блендер, ручной миксер и кулинарный спрей.

Приготовление основы для пиццы

Сначала вам нужно приготовить тесто. Для этого обычное сахарное печенье поломайте небольшими кусочками, отправьте их в чашу блендера и измельчите в крошку.

Измельченное печенье высыпьте в глубокую миску. Добавьте туда же три столовых ложки муки, вбейте три яйца и замесите тесто.

Сковороду для пиццы опрыскайте кулинарным спреем и начинайте руками выкладывать тесто.

Распределите его ровным слоем.

Выпекайте в духовке, пока поверхность бисквита не станет золотистой. Проверить его готовность можно также при помощи зубочистки. Пока бисквитную основу для пиццы отставьте, чтобы она остыла.

Приготовление крема и ягод

В отдельной миске размягченное сливочное масло аккуратно перемешайте с размягченным сливочным сыром и сахарной пудрой.

Затем полученную смесь при помощи ручного миксера взбейте до образования воздушной кремообразной массы.

Теперь подготовьте ягоды для украшения. С каждой клубники ножом срежьте плодоножки. Семь ягод оставьте целыми, а остальные нарежьте вдоль тонкими ломтиками.

Сборка пиццы и подача

Когда вы поймете, что бисквитная основа для десертной пиццы остыла, переложите ее на рабочую поверхность. При помощи лопаточки аккуратно распределите по коржу сливочный крем.

Затем, отступив от края несколько сантиметров, начинайте по кругу выкладывать кусочки нарезанной клубники в виде лепестков.

Таким способом выложите несколько рядов.

В центр цветочного узора поместите оставшиеся семь целых ягод. Для контраста верх пиццы можете украсить несколькими ягодами черники.

Готовую клубничную пиццу нарезайте и подавайте порционно.