Капуста в рассоле в банках на зиму: простая, вкусная закуска из белокочанной капусты
Капуста в рассоле в банках на зиму. Очень вкусная заготовка. Готовить легко и быстро. Под силу даже начинающей хозяюшке.
Капуста в рассоле в банках на зиму: ингредиенты
- 1 (одна) шт – моркови
- 500 (пятьсот) гр – белокочанной капусты
- 3 (три) шт – лаврового листа
- 3 (три) зубчика – чеснока
- 5 (пять) шт – перца горошком
- 1 (одна) ст. ложка – соли
- Пол ст – воды
- Полторы ст. л – сахара
- 50 (пятьдесят) мл – столового уксуса
Капуста в рассоле в банках на зиму: рецепт
- Капусту мелко нашинкуйте
- Морковь натрите на средней терке
- Чеснок нарежьте мелко
- Соедините овощи и тщательно помните руками. Овощи должны дать сок
- Банки предварительно простерилизуйте привычным для вас способом
- Уложите нашу овощную кладезь витаминов. Утрамбуйте хорошо. Наполните смесью до плечиков
- Теперь рассол. Кастрюлю наполните горячей водой. Туда положите сахар и соль. Доведите до кипения. Положите лавровый лист. Добавьте уксус
- Пусть рассол закипит
- Кипящим рассолом залейте капусту в банках. Прикройте крышкой и оставьте на два часа. Затем закрутите крышками и храните в холодильнике или темном прохладном месте
Капуста в рассоле в банках на зиму готова: Видео
http://www.youtube.com/watch?v=nzMN4BLI9qc
Зимой к такой заготовке можно добавить свежий лук и растительное масло. Получится вкусный и очень полезный салатик! Подавать его можно с картошечкой или любым другим гарниром! Кто – то такую заготовку использует в качестве начинки для пирогов!