Эксперт объяснила, почему неприлично «залипать» в телефоне в ресторане
Провести время в ресторане с любимым человеком или близкими людьми — прекрасно. Но не все умеют себя правильно вести в таком заведении.
Как изменился ресторанный этикет в век цифровых технологий? О чем не стоит забывать, приходя в такое место? Как себя вести, если пришел один или в компании? Об этом и не только «Слово и Дело» узнали у специалиста по этикету Анны Мартын (Дыяк).
По словам спикера, поскольку в ресторан люди идут хорошо провести вечер, насладиться живым общением, поесть и развитие цифровых технологий не так уж сильно сказалось на том, что считается хорошим и дурным тоном при посещении заведений общепита. Главные изменения коснулись технологий, а не правил поведения людей и этических норм.
Среди наиболее явных изменений можно перечислить следующие:
- Столовый этикет предостерегает посетителей заведений общепита выкладывать смартфон и «залипать» в нем, если гость пришел с компанией. Если человек сидит за столиком один, он может пользоваться смартфоном во время ожидания заказа и счета или за чашечкой кофе.
- Если поступил серьезный звонок, долго и громко разговаривать за столиком, особенно если человек не один, неприлично. Нужно извиниться и выйти в фойе ресторана или специальную зону.
- В некоторых заведениях фотографирование еды может считаться плохим тоном. В некоторых европейских заведениях уже вводят запрет на съемку еды. Другие заведения, напротив, приветствуют бесплатную рекламу. Если есть сомнения на данный счет, лучше уточнить у официанта или хостес.
- Расчет картой не означает, что теперь не нужно платить чаевые, хотя безналичный расчет и усложнил данную процедуру. Если гостя устроило обслуживание, он может оставить чаевые наличными или спросить официанта, как это сделать с безналичным способом (специальные программные решения, отдельной транзакцией, переводом средств онлайн).
Это интересно: Рестораторы рассказали, к чему приведет отмена чаевых
Автор фото Адриена Олихона (Unsplash)
Какие ошибки при походе в ресторан совершают люди?
Если мыслить концептуально, то, посещая ресторан, можно совершить две базовые ошибки – нахамить персоналу и создать неудобства другим посетителям заведения, поясняет Анна.
«Нет нужды перечислять многочисленные промашки, которые совершает в ресторане любой человек, например, кусать хлеб, делать неправильные сигналы столовыми приборами, съесть салат не той вилкой и т.п. Это все пустяки, дело наживное. От таких оплошностей не пострадает ни репутация самого гостя, ни другие посетители».
Что же можно отнести к серьезным нарушениям этикета?
Во-первых, явиться в заведение с детьми, которые не умеют себя вести в общественных местах, мешают персоналу и посетителям ресторана, и не следить за ними. Дети легко обучаются. Поэтому в первые посещения нужно уделять отпрыскам внимание, научить их элементарным правилам поведения, либо оставлять дома.
Во-вторых, грудное вскармливание в заведениях общепита. Данный процесс – не очень эстетичен и достаточно интимен. Другие посетители заведения должны быть избавлены от подобного зрелища.
Это интересно: Психолог объяснила, как проблемы в жизни влияют на объем потребляемой пищи
Автор фото Адриена Олихона (Unsplash)
«Да, грудное вскармливание в общественных местах не запрещено законом. Но этикет – это система ограничений, которые человек принимает добровольно ради удобства окружающих. Поэтому воспитанный человек возьмет на себя труд организовать свой график и кормление ребенка так, чтобы не оказаться в ключевой момент за столиком ресторана с обнаженными молочными железами».
В-третьих, не нужно тыкать персоналу, придираться и капризничать, чтобы не платить за заказ.
В-четвертых, плохим тоном считается и возврат блюд без веских причин. «Возврат блюда, к которому гость неплохо приложился. Высший пилотаж – спокойно доесть или не доесть блюдо и оплатить заказ, а наказать заведение тем, что перестанешь его посещать», - продолжает спикер.
В-пятых, требовать к своей персоне особого внимания, подгонять официанта. Если у гостя мало времени, он должен при формировании заказа уведомить официанта и выбрать рекомендованные быстрого приготовления блюда.
В-шестых, устраивать скандалы, хамить персоналу, запугивать его санкциями.
В-седьмых, засиживаться непростительно долго после официального закрытия заведения, злоупотребляя правилом «до последнего клиента».
В-восьмых, нарушать общие правила поведения в общественных местах.
Это интересно: Гастроэнтеролог назвала состав полезного обеда
Автор фото Мэтт Сеймур (Unsplash)
Почему сидеть в телефоне - признак плохого тона?
Залипать в телефоне в зале ресторана моветон в том случае, если человек пришел в заведение не один. Хороший тон обязывает собеседников уделить внимание друг другу, пообщаться, насладиться едой и напитками. Если гость посещает заведение в гордом одиночестве, он может пользоваться смартфоном во время ожидания заказа или счета, пока пьет кофе. Непосредственно во время трапезы смотреть в экран телефона – дурной тон.
Пять основных правил поведения в ресторане:
1. Соблюдать правила, традиции и режим заведения. Если это фешенебельный дорогущий ресторан, значит нужно соблюсти дресс-код и спокойно отнестись к долгому ожиданию.
«Если это недорогое демократичное заведение, не следует изображать из себя члена палаты лордов и требовать сервиса класса люкс», - объясняет Анна.
2. Соблюдать правила поведения в общественных местах и не мешать другим посетителям.
3. Стараться соблюдать правила столового этикета.
4. Быть корректным и вежливым с персоналом.
5. Всегда платить по счету. Быть готовым оплатить разбитую посуду и другой материальный ущерб заведению. Оставлять чаевые там, где это принято.
Это интересно: Можно ли взять под контроль свою жизнь с помощью приложений
Автор фото Данила Джанциполи (Unsplash)