Поляки назвали «вопиющую ошибку» при варке картофеля

Из-за неправильной варки картофеля, как утверждает польский портал Wirtualna Polska, он теряет большую часть питательных веществ.

Данная ошибка заключается в том, что картофель для варки заливают холодной водой. Правильнее было бы класть картошку в кипящую воду. Важно также вовремя солить картофель – нужно это делать только тогда, когда он станет мягким.

Автор данного материала дает еще несколько советов: все самое ценное находится под кожурой, поэтому старый картофель рекомендуется варить в мундире. Если все же решили почистить картофель перед варкой, то нужно срезать как можно меньше. Также рекомендует предназначенную для варки картошку порезать на куски, это сократит время термической обработки.

В воду для варки картофеля, чтобы улучшить вкусовые качества, можно добавить молоко (стакан на 1 литр), сливочное масло и лук.