Ученые рассказали, что помогает людям распознавать свежесть рыбы

Как оказалось, это ген TAAR5. Ученые исландского университета говорят, что именно он отвечает за распознавание запаха несвежего или квашеного продукта.

Так, один из авторов научной работы Роза Гисладоттир говорит, что люди, в геноме которых есть определенные вариации TAAR5, гораздо слабее реагируют на рыбный запах, не считают его неприятным, пишет ТАСС.
Причем, в ходе эксперимента оказалось, что некоторые добровольцы путали запах тухлой рыбы с карамелью, розами или картошкой.