Из кабачков, измельченных на крупной терке, делаю тесто, начиняю колбасой и сыром: рецепт рулета без лишней возни

Из кабачков, измельченных на крупной терке, я готовлю рулет и заполняю его колбасой и сыром. Блюдо получается питательным и вкусным, с аппетитной хрустящей корочкой и нежной, мягкой начинкой. Его можно использовать в качестве кушанья для обеда или ужина. Такой рулет станет отличным вариантом горячего блюда на праздничный стол.

Состав

Для рулета я использую такой набор продуктов:

• Кабачки средней величины (не менее 4 штук).

• Около 150 г измельченного твердого сыра.
• Два яйца.
• Пучок свежего базилика.
• Половина стакана панировочных сухарей.
• Соль.

Для приготовления начинки мне требуются следующие компоненты:

• Шесть ломтиков сыра.
• Колбаса вареная, нарезанная квадратиками, – не менее 100 гр.

Для покрытия поверхности рулета я использую:

• Рафинированное оливковое масло.
• Три столовых ложки панировочных сухарей.

Инструкция по приготовлению

Пошаговый рецепт мясного рулета выглядит так. Сначала я ополаскиваю и обсушиваю кабачки. Измельчаю овощи на крупной терке.

Помещаю в глубокую тарелку. Соединяю с небольшим количеством соли. Оставляю на полчаса. Затем выжимаю мякоть, чтобы удалить из нее избыток влаги.

Перекладываю тертые кабачки в другую посудину.

Соединяю с измельченным сыром, яйцами, сухарями и нарезанным базиликом.

Тщательно растираю ингредиенты.

Выкладываю массу на поверхность пергамента. Формирую из нее прямоугольник диаметром примерно 20×30 см.

Покрываю центральную часть изделия ломтиками сыра. Посыпаю нарезанной колбасой.

При помощи пергамента скатываю из прямоугольника рулет. Плотно скрепляю края изделия. Посудину для выпечки застилаю пекарской бумагой. Помещаю рулет в емкость.

Посыпаю сухарями и поливаю небольшим количеством масла. Готовлю блюдо в жарочном шкафу, разогретом до температуры 200 градусов, примерно тридцать минут. Когда поверхность изделия покроется золотистой корочкой, я достаю его из духовки. Остужаю рулет и перекладываю блюдо на тарелку. Посыпаю его измельченным базиликом, нарезаю и подаю к столу.