Простой способ больше не покупать колбасу: запекаем в пергаменте грудинку

Значительная часть магазинной колбасы готовится с применением консервантов, да и мясо часто оставляет желать лучшего. Поэтому воспользуемся одним из самых простых способов больше и вовсе не покупать колбасу в магазине: вместо нее запечем в пергаменте сочную грудинку.

На полтора килограмма свиной грудинки нам понадобится 2 чайных ложки паприки, чайная ложка гранулированного чеснока, столько же черного перца, 0/5 чайной ложки острого перца чили, лавровый лист, тимьян, соль. Сначала грудинку нужно тщательно натереть солью со всех сторон.

Теперь смешиваем все указанные выше приправы и также каждый кусок грудинки тщательно промазываем со всех сторон. Затем на лист пергаментной бумаги переносим грудинку, на него кладем лавровый лист и веточку тимьяна. Заворачиваем грудинку в конверт из пергаментной бумаги. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут и грудинка готова.

Лучше будет не пробовать ее сразу, а завернуть в фольгу и на несколько часов оставить в холодильнике. Конечный вкус блюда можно при желании менять, экспериментируя с разными специями.