Какой же праздничный стол без любимых салатов?! Но не спешите ставить на стол миску скучного винегрета — лучше приготовим очень оригинальную холодную закуску с лососем и свеклой, которая станет настоящим украшением праздника.
Необходимые ингредиенты
- 12 ломтиков хлеба (белого или черного)
- 250 г копченого лосося
- 5 вареных яиц
- 200 г вареной свеклы
- 1 красная луковица
- 3 столовые ложки измельченного зеленого лука
- 3 столовые ложки зернистой горчицы
- 1 столовая ложка измельченной петрушки
- 150 г творожного сыра
- 150 г майонеза
- 2 столовые ложки лимонного сока
- оливковое масло
- соль
- перец
- 2 больших огурца
- листочки петрушки для декора
- пара кусочков лосося для декора
- кольца красного лука для декора
Как приготовить бутербродный торт со свеклой и копченым лососем
- Для начала обжариваем ломтики хлеба. Проще всего сделать это в духовке: вставляем хлеб в решетку и оставляем примерно на 10 минут при 170 °C в режиме обдува.
- Обрезаем с хлеба корочки.
- Пора приготовить начинку для нашего торта. Измельчаем 250 г лосося, добавляем кусочки лука и петрушки, немного оливкового масла и лимонного сока. Хорошенько все перемешиваем, приправляем солью и перцем.
- На плоскую тарелку кладем 4 ломтика хлеба, чтобы получился квадрат. Покрываем хлеб начинкой из лосося и накрываем все еще 4 ломтиками хлеба.
- Для второго вида начинки смешиваем кусочки вареной свеклы с майонезом, добавляем творожный сыр и лимонный сок.
- Ровным слоем выкладываем начинку поверх ломтиков хлеба.
- Наконец, для третьего слоя начинки режем на кусочки вареные яйца, добавляем майонез, кусочки зеленого лука и горчицу. Смешиваем в однородную массу и выкладываем поверх ломтиков хлеба.
- Оставшимся творожным сыром покрываем торт со всех сторон.
- Осталось только украсить тортик. Для этого режем огурцы тонкими ломтиками и полностью покрываем ими торт. Добавляем кусочки лосося, кольца лука и кусочки зелени, а затем ставим торт в холодильник на пару часов.
Больше никаких скучных салатов и бутербродов. Тортик очень просто готовится и радует отличным вкусом. Если вам понравится готовить на закуску такие вкусные тортики, не пропустите и другие рецепты с нашего сайта.
Приятного аппетита.