Оказывается, не все съедобные грибы съедобны

Осень – пора «тихой охоты», когда загородные поляны и лесные опушки заполоняют грибники. Но дождливая осень может спровоцировать и изменения в съедобных грибах. В такую погоду грибы быстрее «взрослеют» и становятся опасными к употреблению. На самом деле, чем моложе гриб, чем края его шляпки плотнее, тем он полезней. Старые, изъеденные личинками грибы могут стать опасными. Опасность исходит не от самих таких грибов, а от выделений личинок, поселившихся в них. Впрочем, вряд ли уважающий себя грибник позарится на такой гриб. И всё же, отправляясь на тихую охоту надо помнить: в принципе можно отравиться даже белым грибом. Поэтому лучше обходить не только поганки и мухоморы, но и старые съедобные грибы.

Фото из открытых источников