Индейка в соусе гуакамоле. Вся семья в восторге от этого блюда!

Я не являюсь большим поклонником индейки. На мой вкус это сухое, пресное и жестковатое мясо. Однако индейка волшебным образом преображается, если ее запекать на шпажке и подавать вместе с соусом гуакамоле. Невероятно простое и вкусное блюдо!

Ингредиенты: Грудка индейки — 250 г

Паприка сладкая (молотая) — 1 столовая ложка

Натуральный йогурт — 2 столовые ложки

Томаты черри — 6 шт.Авокадо — ½ шт.

Помидор — ½ шт.

Лук красный (нарезанный) — 1 столовая ложка

Горчица зернистая — 1 чайная ложка

Оливковое масло — 2 столовые ложки

Лайм — ½ шт.Соль — ½ чайной ложки

Перец черный молотый — ¼ чайной ложки

Рубленая зелень (петрушка, базилик зелёный, кинза)

Приготовление:

Грудку индейки нарезать на куски (1,5 х 1,5 см), положить в миску.К мясу добавить йогурт, горчицу, паприку, оливковое масло (1 столовую ложку), соль и перец. Перемешать и оставить мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.Нанизать индейку и томаты черри на шпажку. Запекать 20 минут при температуре 190°С/375°F.Тем временем мякоть авокадо размять вилкой в пюре, добавить нарезанный мелкими кубиками помидор, горчицу, сок лайма, 1 столовую ложку оливкового масла, соль и перец. Перемешать.Гуакамоле выложить в небольшой соусник и подавать с индейкой на шпажке.

Приятного аппетита!