Делаю котлеты из щуки из трех ингредиентов. Один из них соленое сало. Котлеты тают просто во рту
Василий Емельяненко — это известный видеоблогер и профессиональный шеф-повар. На своем YouTube-канале он регулярно делится секретами приготовления различных блюд. В одном из последних роликов он рассказал, как приготовить невероятно нежные котлеты из щучьего мяса, которые буквально тают во рту. При этом вам потребуется всего лишь 3 ингредиента, одним из которых является соленое сало. Этот рецепт я подробно опишу далее.
Как приготовить очень вкусные котлеты из щуки
Первым делом давайте определимся с необходимыми ингредиентами. Для приготовления котлет вам потребуется следующее:
- филе щуки - около 700 грамм;
- примерно 150 грамм свиного сала;
- 1 небольшая луковица;
- по вкусу соль и перец.
Приготовление:
- Нарежьте все ингредиенты одинаковыми кусочками. Перекрутите их на мясорубке. Если вы хотите упростить себе задачу, то предварительно охладите их.
- Готовый фарш приправьте специями по вкусу и хорошо перемешайте.
- Сформируйте котлеты произвольного размера, обваляйте в муке и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки на хорошо раскаленной сковороде. После этого переложите на противень и запекайте 5-7 минут при 180 градусах.
Подавать щучьи котлеты можно с любым гарниром или салатом. Я теперь по такому рецепту готовлю часто, хотя раньше блюда из рыбы не очень любила.