Названы «полезные» продукты, которые на самом деле опасно есть
Не всякий продукт, которому реклама приписывает полезные для здоровья свойства, на самом деле таковым является. Как выбрать действительно то, что принесет пользу не только в карман производителей, но и здоровью потребителей, рассказала в интервью «Комсомольской правде» эксперт по питанию Зинаида Медведева.
Пять продуктов, которые точно, несмотря на активную рекламу, ничего, кроме лишних калорий и канцерогенов, организму не принесут, отметила диетолог. В числе первых, кто ловко «маскируется» под суперфуд, - протеиновые батончики, которыми любят полакомиться те, кто следит за фигурой. И совершенно напрасно – утверждает врач. Такие батончики, помимо незначительной доли сухого протеина, который используется для спортивного питания, содержат все те же калорийные добавки: сахар либо сахарозаменитель, злаковые хлопья высокой степени обработки, и в меньшем количестве - сушеные ягоды, орехи и семечки.
Благодаря высокому содержанию сахара и быстроусвояемых углеводов, регулярное употребление таких продуктов – быстрый путь к нарушению обмена веществ. Человек, съев такой продукт, быстро получает энергию, но столь же быстро и теряет ее, ощущая огромное чувство усталости.
Не стоить доверять рекламе так называемых спортивных витаминизированных напитков. Помимо содержания витаминов, эта «чудо-вода» содержит в немалых количествах глюкозу и фруктозу - — до 30 граммов глюкозы на 300 граммов воды. Такая же «ударная» доза калорий содержится в напитках типа «кока-колы» и «пепси». Не стоит доверять и мифах о якобы безопасной фруктозе, которая в кристаллическом варианте представляет большую опасность, с точки зрения, рисков развития онкологических заболеваний и проблем с желудочно-кишечным трактом. По словам Зинаиды Медведевой, самый полезный и безопасный напиток – это вода.
Также к числу лжеполезных продуктов диетолог относит и йогурты с фруктовыми наполнителями, в которых зачастую от фруктов – одно лишь название. Так как настоящих свежих фруктов данный продукт не содержит, а вот наполнители в виде глубоко переработанного, содержащего большое количество сахара пюре и прочие неполезные добавки есть в избытке. Поэтому если хотите получить действительно полезный кисломолочный продукт, с минимальным количеством сахара, не «фруктовым вкусом», а натуральный – готовьте его сами, добавив к обычному йогурту свежие фрукты, советует эксперт.
Само по себе мясо является источником полезных аминокислот – с этим поспорить трудно. Однако, предупреждает специалист, важно учесть при этом несколько факторов. Все продукты из переработанного мяса – колбасы, сардельки, сосиски, копчености - однозначно нужно занести в «черный» список в плане пользы.
Переработанное красное мясо, по словам Зинаиды Медведевой, внесено Международным агентством по изучения рака в список канцерогенов. А это все мясные продукты, полученные способом любой обработки - засолки, вяленья, консервации, ферментации. Употребление таких продуктов может увеличить риск колоректального рака (рака толстой кишки), развития сердечно-сосудистых заболеваний. Важен и способ приготовления мяса – повышенными свойствами канцерогенности обладает жаренный, запеченный на огне, копченый продукт.
При всех спорах, которые ведутся вокруг сливочного масла, диетолог призвала употреблять его не более 10 граммов в сутки, как это рекомендует ВОЗ. Избыточное потребление может повысить уровень холестерина, а, следовательно, увеличить риск образования бляшек в сосудах, нарушение работы сердечно-сосудистой системы, повысить риски инфаркта или инсульта.
Пять продуктов, которые точно, несмотря на активную рекламу, ничего, кроме лишних калорий и канцерогенов, организму не принесут, отметила диетолог. В числе первых, кто ловко «маскируется» под суперфуд, - протеиновые батончики, которыми любят полакомиться те, кто следит за фигурой. И совершенно напрасно – утверждает врач. Такие батончики, помимо незначительной доли сухого протеина, который используется для спортивного питания, содержат все те же калорийные добавки: сахар либо сахарозаменитель, злаковые хлопья высокой степени обработки, и в меньшем количестве - сушеные ягоды, орехи и семечки.
Благодаря высокому содержанию сахара и быстроусвояемых углеводов, регулярное употребление таких продуктов – быстрый путь к нарушению обмена веществ. Человек, съев такой продукт, быстро получает энергию, но столь же быстро и теряет ее, ощущая огромное чувство усталости.
Не стоить доверять рекламе так называемых спортивных витаминизированных напитков. Помимо содержания витаминов, эта «чудо-вода» содержит в немалых количествах глюкозу и фруктозу - — до 30 граммов глюкозы на 300 граммов воды. Такая же «ударная» доза калорий содержится в напитках типа «кока-колы» и «пепси». Не стоит доверять и мифах о якобы безопасной фруктозе, которая в кристаллическом варианте представляет большую опасность, с точки зрения, рисков развития онкологических заболеваний и проблем с желудочно-кишечным трактом. По словам Зинаиды Медведевой, самый полезный и безопасный напиток – это вода.
Также к числу лжеполезных продуктов диетолог относит и йогурты с фруктовыми наполнителями, в которых зачастую от фруктов – одно лишь название. Так как настоящих свежих фруктов данный продукт не содержит, а вот наполнители в виде глубоко переработанного, содержащего большое количество сахара пюре и прочие неполезные добавки есть в избытке. Поэтому если хотите получить действительно полезный кисломолочный продукт, с минимальным количеством сахара, не «фруктовым вкусом», а натуральный – готовьте его сами, добавив к обычному йогурту свежие фрукты, советует эксперт.
Само по себе мясо является источником полезных аминокислот – с этим поспорить трудно. Однако, предупреждает специалист, важно учесть при этом несколько факторов. Все продукты из переработанного мяса – колбасы, сардельки, сосиски, копчености - однозначно нужно занести в «черный» список в плане пользы.
Переработанное красное мясо, по словам Зинаиды Медведевой, внесено Международным агентством по изучения рака в список канцерогенов. А это все мясные продукты, полученные способом любой обработки - засолки, вяленья, консервации, ферментации. Употребление таких продуктов может увеличить риск колоректального рака (рака толстой кишки), развития сердечно-сосудистых заболеваний. Важен и способ приготовления мяса – повышенными свойствами канцерогенности обладает жаренный, запеченный на огне, копченый продукт.
При всех спорах, которые ведутся вокруг сливочного масла, диетолог призвала употреблять его не более 10 граммов в сутки, как это рекомендует ВОЗ. Избыточное потребление может повысить уровень холестерина, а, следовательно, увеличить риск образования бляшек в сосудах, нарушение работы сердечно-сосудистой системы, повысить риски инфаркта или инсульта.