Изменение климата повлияют на вкус пива. Ученые опасаются, что его может стать меньше

Ученые уверены, что в скором будущем пиво изменит свой вкус. И на это повлияет глобальное потепление, передает The New York Post со ссылкой на исследования профессора молекулярной биохимии Университета штата Северной Каролины Колина Доэрти.Из-за жары, других погодных условий и изменений уровня океана меняется земная почва. Это дает отпечаток на продукции, которую на ней выращивают. Из-за глобального потепления насыщение хмеля различными микроэлементами может измениться, что повлияет на вкус пива. Ученые проводят аналогию с вином, когда изменяются условия, в котором растет виноград, что влияет на вкус напитка.Но самый опасный фактор для пива - это теплые ночи. По словам Доэрти, из-за благоприятной погоды вредители смогут больше быть активными, а, значит, уничтожать хмель. Что будет впоследствии, не стоит добавлять."Изменения дневных и сезонных температурных режимов нарушают привычную жизнь растений, снижают урожайность, влияют на стоимость ингредиентов и в будущем — на вкус пива", — добавила Доэрти.