Какой вид колбасы выбрать, подсказала диетолог Саломатина

Многие из нас просто не представляют свою жизнь без колбас и сосисок. Мы делаем бутерброды, едим с овощами и даже готовим блюда с колбасой. Но почему-то сегодня принято считать, что колбаса очень вредна для здоровья. Диетолог Елена Соломатина уверена, что это не так, нужно просто научиться выбирать колбасу правильно.

Многие из нас просто не представляют свою жизнь без колбас и сосисок. Мы делаем бутерброды, едим ее с овощами и даже готовим блюда с колбасой. Но почему-то сегодня принято считать, что колбаса очень вредна для здоровья. Диетолог Елена Соломатина уверена, что это не так, нужно просто научиться выбирать колбасу правильно.

Что советует диетолог

1. Не выбирайте колбасы, которые проходят процесс копчения. Технологически ее производят с добавлением вредных канцерогенных веществ.
2. Отдавайте предпочтение колбасам, которые производят методом прессовки. К таким относятся: буженина, бастурма или колбасы сыровяленого сорта. Полезней съесть кусочек сыровяленой, чем копченой или варено-копченой колбасы.
3. При выборе колбасы внимательно читайте состав. Лучше чтобы там было как можно меньше пищевых добавок и как можно больший процент мяса. Но также особое внимание обратите на количество соли - как правило, производители добавляют ее очень много, чтобы замаскировать некачественное мясо.
4. Обратите внимание на цвет колбасы, не берите слишком яркую и розовую, это говорит об избыточном добавлении вредных пищевых добавок, которые приводят ко множеству заболеваний.
5. Вареная колбаса может быть полезной, главное - читать состав.
6. Выбирайте колбасу средней ценовой категории, по статистике, она намного лучше дешевой и почти не отличается от дорогой.