Арбуз и дыня – это и есть две главные причины, которые заставляют нас с нетерпением ждать конца лета. Конечно, купить их в наши дни можно почти круглый год, но именно в последние летние деньки мы можем в полной мере наслаждаться сладкой, спелой мякотью любимых фруктов. А после того, как вы наедитесь свежей мякотью, обязательно приготовьте вот такой простой и оригинальный торт, от которого все будут в полном восторге.
Необходимые ингредиенты
- 2 яйца
- 40 г сахара
- 40 г муки
- 10 г крахмала
- разрыхлитель на кончике ножа
- остатки мякоти
- 150 г творожного сыра
- 50 г сахара
- 75 мл взбитых сливок
- 1 столовая ложка ванильного ароматизатора
- 1 небольшая круглая дыня (например, сорт Амброзия)
- 1/2 манго
- киви
- свежая малина
- пюре из малины
Как приготовить нежный торт в дыне
- Для нашего торта в дыне мы используем тонкие бисквитные коржи, но вы можете попробовать заменить их, например, тонкими вафлями — на ваш вкус. Для бисквита сначала взбиваем миксером яйца и сахар, через сито добавляем муку, крахмал и разрыхлитель, после чего хорошенько перемешиваем все, пока не получится однородное бисквитное тесто. Выкладываем тесто на глубокий противень ровным тонким слоем и выпекаем бисквит 10 минут при 180 °C в режиме обдува. Готовый бисквит оставляем остывать, после чего вырезаем из него 4 небольших одинаковых коржика. Их размер зависит от размера дыни — коржи мы будем помещать внутрь.
- Пора заняться главным ингредиентом для нашего торта в дыне — это, конечно, дыня. Срезаем с дыни небольшую верхнюю часть — достаточно, чтобы можно было добраться до мякоти.
- Ложкой вынимаем из дыни мякоть и режем ее на кусочки. Остатки — менее спелая мякоть или неровные кусочки с краев — с помощью погружного блендера разминаем в пюре.
- Добавляем в пюре из дыни творожный сыр, сахар, взбитые сливки и ванильный ароматизатор.
- Пора заняться приготовлением торта. Для этого полую дыню мы шаг за шагом заполняем ингредиентами в следующем порядке:
- крем
- мякоть дыни
- крем
- бисквитный корж
- крем
- малина
- крем
- бисквитный корж
- крем
- ломтики киви
- крем
- бисквитный корж
- крем
- ломтики манго
- крем
- бисквитный корж
- крем
- мякоть дыни
Конечно, порядок не так важен, но постарайтесь, чтобы слои получались более или менее ровными.
Прежде чем подавать тортик на стол, дайте ему постоять в холодильнике, чтобы крем загустел и стал более плотным. Когда придет время, просто разрежьте чудесную дыню и убедитесь, что домашние и гости видят, как вы это сделаете. Это незабываемое зрелище! Тортик дополняем малиновым пюре, и можно наслаждаться! Любителям дыни и арбузов наверняка понравятся и другие рецепты с нашего сайта.
Приятного всем аппетита.