«В целом ищем возможности, а не причины» // Рестораторы — о восстановлении после пандемии

В Москве становится все меньше ресторанов. Теперь, после пандемии, они составляют меньше половины арендаторов стрит-ритейла. По данным компании Knight Frank, за год число заведений общепита на пешеходных улицах столицы сократилось на шесть процентных пунктов, до 48%. Соответственно, выросло количество вакантных площадей в центре, особенно, на Арбате, рассказала “Ъ FM” директор направления стрит-ритейла Knight Frank Ирина Козина. В то же время аналитики фиксируют реализацию отложенного спроса. По их данным, выручка работающих заведений достигла 60% от докризисных показателей. “Ъ FM” поговорил со столичными рестораторами и попросил рассказать, получилось ли у них выйти на показатели прошлого года.