Вместо макарон с сыром дети теперь едят цветную капусту. Делаю ее хрустящей, а соус готовлю сама

Мои дети большие любители макарон с сыром. Да и я не против поесть такое блюдо, хотя, более чем уверена, что постоянно есть одни макароны не стоит, нужны и витамины. Сейчас я научилась готовить пряную и хрустящую цветную капусту, которую поливаю домашним сырным соусом. Результат меня порадовал.

Приготовление капусты

Чтобы приготовить вкусную капусту, нужно взять следующие ингредиенты:

• 500 грамм цветной капусты.
• Половину столовой ложки копченой паприки.
• Щепотку острого перца.
• Немного соли.
• Четверть чайной ложки чесночного порошка. Он придаст аромат.
• Столовую ложку оливкового масла.
• Щепотку черного молотого перца.

Капусту берем замороженную. В емкости соединяем все специи. Противень нужно укрыть пергаментом, выложить наши соцветия капусты и добавить к ней специи. Вливаем масло и хорошенько перемешиваем кусочки.

Выпекаем все в духовке, разогретой до двухсот градусов, в течение тридцати минут. В процессе нужно пару раз вынуть противень, чтобы перемешать кусочки. Так они обжарятся равномерно.

Соус и подача капуста

Когда останется около 15 минут до конца приготовления капусты мы начинаем готовить соус. Для него потребуются следующие продукты:

• Половину стакана концентрированного несладкого молока. Оно продается в жестяных банках.
• Столовую ложку сливочного масла.
• Сто грамм сыра, я беру чеддер.

В емкость добавляем сливочное масло и молоко. Нагреваем, пока оба ингредиента не соединятся, а молоко хорошенько не прогреется.

Чеддер нужно натереть мелко. Добавляем в емкость по щепотке, каждый раз хорошенько взбивая массу. В итоге нужно варить наш соус, пока он не станет густым и однородным.

Капусту нужно выложить по тарелкам, залить соусом.

Есть лучше пока все еще горячее. Остывший соус может стать немного зернистым, но при нагревании становится снова гладким. Можно украсить любой свежей зеленью на свой вкус.