Для гостей часто готовлю аппетитные рулетики с фаршем: в томатном соусе и по особому рецепту

Мой муж просто обожает сочетание томатного соуса и мяса. Я не могу с ним не согласиться, ведь получается очень сочно и вкусно. Такие рулетики сможет приготовить каждый, ведь это очень просто. В основе говяжий фарш, много прочного соуса из томата ю, ломтики картофеля и тонкое эластичное тесто.

Приготовление теста и начинки

Чтобы приготовить наши рулетики по моему любимому рецепту нужно начать с теста. Для него нам потребуются:

• Двести грамм муки.
• Половина чайной ложки соли.
• Одно яйцо.
• 60 грамм воды.

Просто соединяем все ингредиенты между собой и формируем комок эластичного теста. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем на час в холодильник.

Для начинки нам потребуются следующие продукты:

• 400 грамм фарша. Традиционно я использую именно их говядины.
• Головку лука.
• Соль и перец по вкусу.
• 40 грамм темного изюма.
• Столовую ложку пасты чили.
• Столовую ложку нарезанные мелко листочков кинзы.

Изюм можно сначала залить на минуту кипятком, если ваши сухофрукты слишком жесткие. Лук чистим и мелко крошим. Все ингредиенты смешиваем.

Соус и вкусные рулетики

Чтобы завершить приготовление аппетитных рулетов, нужно взять следующие ингредиенты:

• Три столовые ложки масла.
• Головку лука.
• Две дольки чеснока.
• Столовую ложку томатной пасты.
• Столовую ложку любимой смесь специй.
• 150 мл овощного бульона.
• Пару клубней картофеля.
• Двести грамм томатного соуса.

Наше тесто нужно раскатать достаточно тонко. Нарезаем его на квадратики.

Каждый выкладываем на рабочую поверхность, углом к себе. В середину добавляем ложечку начинки и сворачиваем в рулет.

На сковороде нагреваем масло и обжариваем до мягкости нарезанные кубиками лук и чеснок. Вводим специи и томатную пасту, жарим пару минут, вливаем бульон.

Картофель нужно очистить и нарезать кругами. Добавляем его в сковороду. Кладем наши рулетики, а после добавляем и томатный соус. Все тушим под крышкой около двадцати минут.

Готовое блюдо можно украсить свежей кинзой и лепестками миндаля.