Три правила безопасного употребления шашлыка назвала диетолог

Негативное влияние канцерогенов при жарке шашлыка способны уменьшить свежие овощи. О таком первом правиле, при соблюдении которого можно продолжать наслаждаться хрустящей корочкой приготовленного мяса рассказала диетолог, врач-гастроэнтеролог Нурия Дианова.

«Если вы в каждый прием пищи включаете какой-то вид белка и какой-то вид клетчатки — овощи, ягоды или фрукты, — то вы балансируете. Вы учитываете и клетчатку, которая нам нужна в силу таких существующих в мире проблем, как рак, атеросклероз, лишний вес и диабет, так и даете организму полноценный белок», — пояснила медик телеканалу «Звезда».

Второе правило. Соблюдать умеренность в поедании шашлыка. Организм не в силах справиться с большим количеством животного белка, который содержится в любимом многими блюде. Это негативно отражается на здоровье и повышает риск возникновения предраковых состояний, отмечает «Медикфорум».

Третье условие. Баловать себя жареной бараниной, говядиной или свининой следует в обеденное время, а ужин после этого сделать более легким, например, из яиц, творога, салата с несоленым сыром или морепродуктов, рассказали эксперты.