Облачный хлеб: что это такое и как его приготовить

Повальное увлечение низким содержанием углеводов становится немного туманным.Когда дело доходит до снижения потребления углеводов при попытке сбросить вес, старый добрый хлеб часто становится врагом No1.Но похоже, что в Instagram и Pinterest появилась новая тенденция в отношении здоровья, которая может это изменить - и это называется облачным хлебом.Это трехкомпонентный «хлеб» с низким содержанием углеводов, без глютена и без зерна, который выглядит так, как следует из названия: облако.Лучшая новость об облачном хлебе заключается в том, что это не тот продукт, который нужно обязательно покупать в продуктовом магазине. Вы можете сделать его дома. Как это сделать: Разделите три яйца.В одной миске смешайте яичные желтки с тремя столовыми ложками творога или сливочного сыра до однородной массы.В другой миске взбейте на высокой скорости крем из винного камня и яичные белки, пока не получите твердые пики.Смешайте смесь яичного желтка со смесью яичного белка и сформируйте на противне кружочки.Выпекать около 30 минут при 300 градусах.Для всех последователей Paleo и Whole30, которые много следят за углеводами, облачный хлеб может стать идеальной заменой при приготовлении BLT, PB&J или когда вам просто нужно заменить хлеб. Но вопрос, связанный с этой новой концепцией хлеба: действительно ли он лучше для вас?Облачный хлеб абсолютно лучше подходит для людей с тяжелой непереносимостью глютена, аллергией на пшеницу, которым нужно следить за потреблением углеводов или просто хотят более низкокалорийный вариант для своих бутербродов с индейкой. С другой стороны, цельнозерновой хлеб имеет немного больше клетчатки.И хотя нам, любителям хлеба, хотелось бы думать, что это секрет того, как есть хлеб и не толстеть, облачный хлеб - это не то же самое, что настоящий хлеб, и текстура у него не такая.Собираясь взбить партию, также важно знать, что не все твороги и сливочные сыры подходят вам, многие из них часто подвергаются высокой переработке и могут содержать другие гормоны и антибиотики, поэтому важно покупать экологически чистые продукты высокого качества.Но если вы хотите сбросить несколько килограмм, а углеводы - ваша самая большая проблема, облачный хлеб может помочь в этом процессе - при условии, что вы едите его в умеренных количествах, без каких-либо лишних жирных добавок.