Чем полезны семена чиа?
Несколько фактов в пользу этого продукта:
Семена чиа — продукт, стремительно набирающий популярность. Он фигурирует во множестве диет и активно используется в ПП-рецептах, этими семенами украшают десерты и напитки. Чем же полезны семена чиа и как их употреблять, чтобы извлечь из них максимальную пользу?
- 1. Много антиоксидантов
Антиоксиданты активно препятствуют старению организма и значительно снижают риск развития раковых опухолей. По количеству антиоксидантов семена чиа не уступают даже чернике.
2. Углеводы — только полезные
В одной горсти семян чиа содержится 12 граммов углеводов, 11 из которых — полезный углевод клетчатка. Она способствует нормализации уровня сахара в крови. Клетчатка также гарантирует длительное чувство насыщения — именно поэтому диетологи рекомендуют употреблять семена чиа, богатые этим элементом.
3. Белок
14% от веса семечки чиа составляет белок. Это рекордное значение для растительной пищи. Посему этот продукт рекомендуется взять на вооружение тем, кто не употребляет белки животного происхождения: мясо, яйца, молоко.
4. Омега-3 жирные кислоты
Фото: irecommend.ru
Тем, кто не любит рыбу, также можно обратить внимание на семена чиа — в них есть огромное количество омега-3 жирных кислот, содержащихся в рыбе. Эти кислоты укрепляют кровеносные сосуды, повышают уровень полезного холестерина в крови, положительно влияют на состояние кожи.
5. Кальций
В 28 граммах (одной порции) семян чиа содержится 18% дневной нормы кальция для взрослого человека. О том, как кальций влияет на состояние костей и суставов, сказано уже немало.
6. Энергия
Семена чиа вполне могут быть природным энергетиком — их регулярное употребление повышает выносливость, насыщает организм придающими сил углеводами (притом без сахара).
Как правильно есть семена чиа?
Фото: ilovematcha.ru
Этот продукт можно употреблять и в чистом виде, как, например, семечки подсолнечника. Но сей способ слишком банален. Сейчас, когда семена чиа считаются одним из самых трендовых продуктов питания, их активно сочетают с другими полезными продуктами: йогуртом, мюсли, кашами, фруктовыми напитками.
Горсточка этих семян, добавленная в завтрак (ту же кашу или йогурт), гарантирует заряд бодрости на долгое время. К тому же, поскольку семена чиа богаты клетчаткой, с ними объём съеденной пищи будет ощутимо меньше — это поспособствует снижению веса.