Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»

Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»

Для приготовления понадобится:

• кабачки – 2 кг.;

• помидоры – 2,5 кг.;

• чеснок – 200 гр.;

• сладкий перец – 1 кг.;

• соль – 2 ст.л. с верхом;

• сахар – 200 гр.;

• подсолнечное масло – 200 мл.;

• 9%-й уксус – 100 мл.

Приготовление:

1. Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку.

2. Кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами.

3. Добавить соль, сахар, подсолнечное масло.

4. Все тушить 30 минут.

5. Затем добавить нарезанный соломкой перец и уксус.

6. После того как масса закипит, варить 20 минут.

7. Потом выложить в стерилизованные банки и закатать.