Как правильно выбирать арбуз? И зачем по нему стучать?

Отвечаем на вопрос «Куда стучать?»
 
Несколько дней назад я наблюдал совершенно великую сцену. Я зашёл в супермаркет около одиннадцати вечера и увидел, как уборщица кричит на мужчину, который методично обстукивал каждый арбуз.
 
– Ну, не хочется домой идти обделённым, понимаете?
– Нет, не понимаю.