Астраханские аграрии возделывают топинамбур

В селе Чаган Камызякского района с прошлого года сельхозпроизводители в промышленных масштабах возделывают топинамбур. Это корнеплод раньше принимали за сорняк и выбрасывали его, не зная, что он является экологически чистым продуктом.

На самом деле, топинамбур очень полезен, он не поглощает из почвы тяжёлые металлы, в нём содержится инсулин, пектин и фруктоза. Из его плодов изготавливают БАДЫ, корма для животных и прочие полезные товары.

На чаганских полях под топинамбур отдано 120 гектаров земель. Фермеры планируют получить осенью три тысячи тонн урожая этой необычной сельскохозяйственной культуры. Большая часть продукции отбудет в Москву, но какая-то часть поступит на астраханский рынок.