Волгоградцы узнали, как приготовить мороженое в домашних условиях

Ванильное мороженое

Специальное приспособление – мороженица – вам не понадобится. На 4-5 порций лакомства потребуются 35%  жирности сливки – 400 мл, 200 мл сгущенного молока, 1 щепотка ванилина.

Сливки смешать с ванилином, взбить миксером «до твердых пиков». Выливайте в сливочную массу сгущенку, продолжая взбивать на низких оборотах. Массу переложите в контейнер, затем уберите в морозильник примерно на 8 часов, можно на всю ночь. Утром домашнее мороженое разложите по креманкам, украсьте шоколадом, орехами, веточкой мяты.

 

Имбирное мороженое

В себе это мороженое содержит натуральные компоненты. Нужны блендер, сито и морозильник.

Состав: 200 мл молока, 5 яичных желтков, 10 г корня имбиря, 60 г сахара и несколько штучек сухих печений.

Имбирь очистить, порезать как можно тоньше. 20 минут варите его в молоке. Процедите. Отделите 5 желтков яиц, хорошо взбейте с сахаром добела. В молоко добавьте эти растертые с сахаром желтки яиц. Взбивайте смесь 10 минут. Процедите через сито, в остуженную массу положите покрошенное печенье. Смешайте и разложите по формочкам или рюмкам. 

Поставьте в морозильник на 4 часа. Перед подачей выньте мороженое из форм на тарелку, украсьте печеньем, орехами.

Мороженое имеет желтоватый цвет, печенье дополнит молочно-имбирный вкус.

Марина Поляничко. Фото: pixabay.com