Ароматная пицца с карамелизированным луком и бальзамическим соусом: пальчики оближешь
Моя семья обожает пиццу. Недавно мне подвернулся новенький рецепт этого лакомства - с карамелизированным луком и бальзамическим соусом. Просто пальчики оближешь! Решила воспользоваться им - в холодильнике как раз осталось тесто. Что из этого вышло? Эксперимент увенчался невероятным успехом! Делюсь новеньким рецептом пиццы с карамелизированным лучком и бальзамическим соусом.
Список продуктов
Чтобы приготовить новое лакомство для всей семьи, понадобится:
- 1/2 большой луковицы (карамелизированной, с бальзамическим уксусом);
- помидоры черри или небольшие желтые помидорки - 5 - 7 штук;
- тесто для пиццы;
- соль морская;
- сыр - 2 ст.л.;
- свежемолотый перец - по вкусу.
Дополнительно можно воспользоваться приправами для пиццы. Тесто я обычно готовлю сама, но из магазина тоже подойдет. Иногда и я использую готовые замороженные основы для пиццы.
Процесс приготовления
Рецепт нового любимого блюда для всей нашей семьи предельно прост. Я готовлю пиццу с уникальным вкусом так:
- Разогреваю духовку.
- Разрезаю вымытые помидоры пополам, добавляю приправу, посыпаю овощи солью и перцем.
- На пергаменте или бумаге для выпечки раскатываю тесто.
- Вилкой делаю проколы в нескольких местах.
- Выпекаю основу в духовке 10 - 15 минут.
- Тру сыр на крупной терке и посыпаю им запеченную заготовку.
- Выкладываю на растопленный сыр карамелизированный лук, а сверху помидоры.
- Отправляю пиццу в духовку еще на 10 - 15 минут.
- Вынимаю получившееся блюдо из духового шкафа, даю ему остыть.
Достаточно подождать 5 минут - и можно резать пиццу на кусочки перед подачей. Я пришла к выводу, что для этого рецепта лучше всего подходит итальянское тесто/основа. Чтобы получилась пышная пицца, придется следить за тем, как она выпекается - тесто не должно быть сырым или слишком пересушенным.
И не бойтесь использовать покупное тесто, часто оно ничуть не хуже домашнего. Теперь моя семья довольна - у нас появилось новое любимое блюдо.