Дети обожают кукурузный пирог: готовлю его на пару, так что он еще и полезен

Мои дети не слишком любят кукурузу, но я научилась готовить ее так, что даже они просят добавки. Узнала об изумительно вкусном, нежном и полезном кукурузном пироге на пару. Пальчики оближешь! И готовится очень просто.

Есть обычную отварную кукурузу скучно. Да и не каждый ребенок согласится так питаться. Мои дети обычно отказывались от такого завтрака. Но теперь, когда я научилась правильно ее готовить, малыши и даже муж просят добавки! Освоить новое блюдо сможет даже начинающая хозяйка.

Что потребуется

Чтобы приготовить кукурузный пирог на пару, я беру:

• сладкую кукурузу - 80 г;
• молоко - 125 мл;
• муку (с низким содержанием глютена или без него) - 85 г;
• яйцо куриное - 1 шт.

Больше ничего не требуется. Молоко беру несладкое - с кондитерским получается совершенно другой результат.

Использовать в процессе приготовления можно как белую, так и желтую сладкую кукурузу. А если я сочетаю оба сорта, у меня получается сделать блюдо более ярким и насыщенным.

Как готовить

Для приготовления вкусного и полезного пирога я делаю следующее:

1. Отделяю зерна кукурузы, промываю и высушиваю их.
2. В глубокой миске смешиваю молоко с яйцом. Взбиваю до однородного состояния.
3. Пропускаю смесь через сито.
4. Высыпаю половину кукурузы в заготовку и тщательно перемешиваю ее.
5. Смазываю форму для выпечки растительным маслом.
6. Выливаю получившуюся смесь в форму, присыпав ее сверху мукой, и оставляю на 20 минут настаиваться.
7. Досыпаю оставшуюся кукурузу на поверхность. При помощи зубочистки или деревянной шпажки можно сделать узор.
8. Накрываю форму пищевой пленкой.
9. Готовлю пирог на пару на протяжении 25 минут.

Можно воспользоваться пароваркой и формой для соответствующей бытовой техники.

После этого даю блюду остыть, нарезаю пирог на кусочки и подаю к столу. Вот такой легкий рецепт полезного лакомства.