Свежий хлеб, булка с корицей и кофе на завтрак: 6 am Bread Kitchen на Садовнической
Крошечное семейное кафе, как в каком‑нибудь европейском городке: просто и душевно.
Кафе-пекарня 6 am Bread Kitchen тихо, без громких открытий, заработало на Болотном острове на прошлой неделе. Формат очень европейский — с раннего утра здесь пекут ремесленный хлеб на закваске (каждый день разный), мягчайшие булочки с корицей, круассаны, пироги и киши, варят хороший кофе (на зерне «Сварщицы Екатерины») и готовят несколько незамысловатых блюд, которые подойдут как для завтрака, так и для обеда или ужина. Меню меняют каждый день, все зависит от сезонности и настроения хозяйки заведения — Юлии Артамоновой. Несколько лет назад Юлия, оставив работу в крупной компании, вместе с семьей переехала во Францию учиться хлебопечению и кондитерскому мастерству. Идея открыть 6 am bread kitchen родилась из мечты о собственной пекарне — после возвращения в Москву Юлия вместе с супругом долго искала помещение, в итоге было решено начать с совсем небольшого места, зато сделанного так, как хотелось. Вместе с парочкой помощников супруги сами же придумывают и готовят все блюда, сервиру... читать далее.
Теги: Юлия Артамонова