Морковь по-корейски в домашних условиях

Простой рецепт ароматной и пряной морковки по-корейски.

Морковка по-корейски и кимчхи одно и тоже блюдо? - Да, как бы странно это не было. Рецепт морковки по-корейски был придуман корейцами-эмигрантами, которые не смогли найти аналог пекинской капусты на рынках советского союза, и заменили ее на морковку.

Полезный совет: Если морковь «суховата» - замочите ее в холодной воде на 2-3 часа.

закуска

Кухня: Корейская

Калории: 186

Время приготовления: 03:40

Ингредиенты

400 г морковки

5 зубчиков чеснока

0,5 ч.л соли

1 ст. л сахара

0,5 ч.л черного молотого перца

1/3 ч.л молотого кориандра

2 ст.л столового уксуса

30 мл растительного масла

Рецепт

Морковку натереть на крупной терке.

Сложить морковь в кастрюлю или сотейник горкой.

Выдавить 5 зубчиков чеснока, добавить половину чайной ложки соли и столовую ложку сахара сверху измельненной моркови.

Важно: не перемешивайте морковь и специи.

Добавить половину чайной ложки молотого перца и немного кориандра.

Сверху специй налить 2 столовых ложки столового уксуса.

Растительное масло разогреть в сотейнике, и горячее масло вылить поверх всех специй.

Перемешайте морковку и специи, немного помните руками.

Закройте крышкой или пищевой пленкой.

Уберите в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!