Летний восторг с клубникой - десерт, приготовленный из трех ингредиентов. Лучше, чем мороженое

В сезон клубники я готовлю из этой ягоды очень нежный и легкий десерт. Моя семья относится к нему с восторгом и любит это лакомство гораздо больше, чем мороженое. К тому же рецепт десерта очень прост, я делюсь им со всеми желающими.

Что понадобится

Для приготовления лакомства необходимо:

• 250 г клубники свежей;
• 60 г сахарного песка;
• 2 белка от средних яиц.

Способ приготовления

Вымойте и высушите клубнику. Удалите стебли и нарежьте ягоду кубиками. Распределите ее тонким слоем на плоской поверхности и положите в морозильную камеру до полного замерзания (понадобится около 2 часов).

Положите яичные белки и сахар в термостойкую миску. Нагревайте их на водяной бане, пока весь сахар не растворится и полученная в результате масса не станет горячей, постоянно помешивая (вы должны заметить появление пара на поверхности смеси, но не кипятить ее).

Дайте белковой массе полностью остыть. Вы даже можете положить ее в холодильник.

Положите замороженную клубнику в чашу блендера. Измельчайте ее, пока она не превратится в крошево.

Положите измельченную клубнику и яичные белки в глубокую миску. Взбивайте их миксером примерно пять минут, пока они не превратятся в пышную, объемную и беловатую пену. Затем разложите десерт по вазочкам. Если хотите, можете посыпать его тертым шоколадом.