Пирог "Ангельская нежность": основной ингредиент - взбитые яичные белки

Этот нежный и невероятно вкусный пирог подойдет для любого случая. Вы можете насладиться лакомством в его первозданном виде, а можете украсить вашими любимыми фруктами или тонкой глазурью. Даже если у вас никогда не выходила выпечка, то с таким рецептом все обязательно получится.

Список необходимых ингредиентов

Для того чтобы приготовить восхитительный десерт, необходимо подготовить определенные ингредиенты. Вот список того, что нам обязательно понадобится:

• один стакан + 14 больших ложек универсальной пшеничной муки;
• полтора стакана сахара (заранее разделите это количество между двумя одинаковыми чашками);
• полтора стакана яичных белков (потребуется около дюжины яиц);
• полторы маленькой ложки сливок;
• полторы маленькой ложки экстракта ванили;
• щепотка соли.

Пошаговый рецепт приготовления с фото

Шаг 1. Для начала вам необходимо отделить яичные белки от желтков. После окончания этой процедуры просто оставьте емкость в комнате. Ни в коем случае не ставьте миску в холодильник. Белки должны быть комнатной температуры.

Шаг 2. Чтобы пирог получился мягким и воздушным, необходимо просеять муку с сахаром и отдельно сахар.

Для достижения наилучшего результата просейте эти два компонента дважды.

Шаг 3. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.

Шаг 4. Пока духовой шкаф будет греться, можно приступить к следующему шагу. Используя электрический миксер или ручной венчик, взбейте яичные белки комнатной температуры до образования пены.

Шаг 5. Затем добавьте сливки, соль и ваниль. Взбейте до получения воздушной смеси.

Шаг 6. На этом шаге следует воспользоваться мощным электрическим миксером. Добавьте в белки одну чашку просеянного сахара (обязательно разделите нужное количество этого ингредиента между двумя одинаковыми чашками). Кладите по две ложки за один раз.

Шаг 7. Насыпайте постепенно муку с оставшимся сахаром и перемешивайте лопаткой. Не кладите все сразу. По одной четверти будет достаточно.

Шаг 8. Переложите получившееся тесто в заранее приготовленную формочку.

Положите в духовку и ждите около сорока минут, пока пирог не покроется золотистой корочкой.

Завершение процесса приготовления и подача на стол

После того как лакомство испеклось, выложите его на тарелку и подождите около двух часов, пока выпечка полностью не остынет.

Отлично сочетается этот десерт с клубничной и шоколадной глазурью. Положите сверху любимые ягоды или фрукты и подавайте к столу. Не забудьте посыпать сверху сахарной пудрой.