Утка тушёная с картофелем по деревенски.

Сегодня я публикую рецепт присланный мне на почту постоянным подписчиком. Судя по описанию получилось довольно вкусно и я решил приготовить точно по описанию. Только простую утку я заменил на мускусную( так как я занимаюсь разведением индоуток), но всё равно вышло вкусно. Ингредиенты:1 тушка молодой утки(можно мускусную или курицу)картофель1 морковь3-4 луковицы3-4 зубчика чесноказелень укропа и петрушкирастительное маслосоль и перец по вкусу Подготовка: Тушку птицы разделываем на кусочки.

Морковь надо натереть на мелкой тёрке.

Лук нарезать полукольцами, а чеснок раздавить и мелко покрошить.

Зелень порубить не очень мелко. В казанок или утятницу( в простой кастрюле не получится) вливаем 2-3 ложки растительного масла и ставим на средний огонь. Закладываем мясо и обжариваем при закрытой крышке почти до готовности мяса, периодически помешивая. Добавляем лук, морковь и чеснок, перемешиваем. Тушим до готовности лука и моркови, минут десять. Солим и перчим по вкусу. Заливаем кипячёной водой так, чтобы закрыть мясо и доводим до готовности мяса. Нарезаем картошку на средние кусочки и закладываем в казанок. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности картофеля. Когда картошка будет готова, добавляем рубленую зелень и перемешиваем. Выключаем огонь и закрываем крышкой. Через 10 минут можно подавать на стол. Приятного аппетита!