Красноярцам дали советы по выбору клубники

В Управлении Роспотребнадзора по Красноярскому краю рассказали, как правильно выбирать клубнику. Спелые, качественные плоды клубники можно определить по следующим признакам: - ягоды сухие, без признаков гниения, - цвет однородный, насыщенный, - листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания, - поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений, - запах насыщенный, ягодный, Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться: - ягоды влажные, на поверхности есть пятна, - отсутствует аромат, - мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался), - листики «чашечки» сухие и пожелтевшие либо — отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно), - окраска не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости). У клубники короткий срок хранения. Нужно покупать ровно столько, сколько вы съедите за следующие несколько дней. Если нужно сохранить ягоду на более длительный срок, ее можно заморозить в герметичном пакете или емкости для заморозки продуктов. Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю в связи с распространением новой короновирусной инфекции (COVID-19) рекомендует приобретать упакованную клубнику либо ягоду, фасовка которой осуществляется продавцом с использованием одноразовых перчаток. Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Сначала следует отобрать мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные ягоды. Для промывания ягод рекомендуется: выложить их на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.