Когда стрелка стала ровной - уже поздно: как и когда нужно удалять стрелки на чесноке

А вы пробовали на своих грядках выращивать чеснок? На самом деле, эта культура понравится любителям остренького. В кулинарии можно использовать как перья чеснока, так и головки.

Что делать, чтобы получить хороший чеснок

Чтобы урожай чеснока был щедрым, а головки большие и сочные, нужно удалить все стрелки, кроме тех, которые будут говорить о зрелости чеснока.

Считается, что стрелки для созревания семян забирают на себя много питательных веществ, чем снижают урожай на 20-40 %. Поэтому их необходимо вовремя срезать. В момент, когда стрелка еще скрученная в спиральку, ее нужно срочно удалить, но когда она выпрямится, время уже упущено.

Стрелки обрезают простыми острыми ножницами или ножом в утреннее время и оставляют один сантиметр у основания. К вечеру "ранка" должна подсохнуть. За счет солнечного тепла срезы быстро подсохнут, и в разы уменьшится риск инфицирования чеснока. Руками срывать молодые побеги не стоит, чтобы не повредить корневую часть растения.

Удалять стрелки слишком рано нельзя, потому что они будут все равно продолжать расти. Нужно дождаться, когда стрелка закрутится в спираль, а потом можно будет смело срезать.

Молодые стрелки используют в приготовлении самых разных блюд. Из них готовят салаты, пасту, их жарят, маринуют и даже замораживают.