Суп с ежиками

Время приготовления: 40 мин

Кто в детстве не ел бульон с фрикадельками? Мне он очень нравился. Наверное, это был единственный суп, который я по-настоящему любила. Мама его варит очень вкусно. И теперь уже я следую её рецепту.

Описание приготовления:

Сегодня я расскажу и покажу вам, как приготовить суп с ежиками и вермишелью. Он довольно лёгкий, быстрый и сытный. Это простое блюдо на каждый день всегда накормит всю семью. А главное, что дети его кушают с удовольствием! Это редко случается, но тут всё сошлось. Для фарша я взяла говядину со свининой.

Ингредиенты: Фарш — 300 Грамм

Картофель — 2-3 Штук

Репчатый лук — 1 Штука

Рис — 1/3 Стакана

Яйцо — 1 Штука

Соль — По вкусу

Чёрный молотый перец — По вкусу

Зелень — По вкусу

Вода — 3 Литра (или мясной бульон)

Зелень — По вкусу

Специи — По вкусу Количество порций: 6-8

Как приготовить «Суп с ежиками» Воду доведите до кипения. Добавьте в неё соль. Далее внесите очищенный и нарезанный картофель. Огонь сделайте минимальным. Теперь в фарш добавьте соль, специи и рубленный лук, а также промытый рис и яйцо. Хорошо перемешайте фарш. Скатайте из фарша «ёжиков» чайной ложкой. Закиньте их в суп. Варите суп ещё 15 минут после закипания воды. Добавьте зелень. Приятного аппетита!