Волгоградцы спорят о лучшей заправке для окрошки

Это блюдо очень любят жители региона в летнее время, но готовят его по-разному. О том, чем любят заправлять волгоградцы окрошку, рассказываем в нашем материале.

 

В социальных сетях развернулась настоящая битва между любителями кваса и кефира. Но это далеко не все вариации приготовления летнего блюда. Кто-то вместо колбасы кладет говяжий язык, а некоторые предпочитают и вовсе вегетарианский аналог этого блюда.

Большинство людей заправляют окрошку квасом или кефиром, но некоторые предпочитают более экзотические вариации, пишет журнал POYMA.

Опрос показал, что лидером заправок для окрошки является квас. К нему волгоградцы иногда добавляют минеральную воду и прочие добавки, например, веганез.

Помимо кваса и кефира, встречались также варианты с рассолом, таном, сметой и горчицей, уксусом и водой, айраном и даже пивом.

 

Елена Худенко. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Сергей Григоренко.