"ЯсноПонятно". Бариста о кофейной культуре: что пить, как и почему

Мягкий, с фруктовыми нотами или насыщенный, с шоколадным оттенком. Или со вкусом жженой резины. Что влияет на вкус кофе? Чем напиток из эспрессомашины отличается от сваренного в турке, а Кения от Эфиопии? Сколько стоит хороший кофе?