Куриные желудочки по-корейски - чудеснейшая закусочка, пикантная, ароматная, улетная-не оторваться
Хочу предложить вам потрясающее ароматное, сочное и бесподобное блюдо из куриных желудочков в остром маринаде. Мясо куриных желудочков достаточно невыразительное на вкус...захотелось приготовить их поинтереснее. Получилось вкусно!
Куриные желудочки очищенные - 0,8 - 1 кг
морковь – 0,5 кг (2 шт. крупные)
лук репчатый – 0,5 кг (3 шт. крупные)
острый перчик
чеснок молодой – 3 зубчика
уксус столовый 9 % – 1 ст. л.
соевый соус – 3 ст. л.
растительное масло – 4 ст. л.
соль – 2 ч. л.
кинза
растительное масло (у меня кукурузное) – 4 ст. л.
Желудочки помыть,нарезать соломкой.Отварить до готовности(где-то около часа).
Овощи порезать соломкой.Зелень и чеснок измельчить.
Разогреть вок с небольшим количеством масла.Обжарить желудочки до золотистой корочки.
Добавить лук,морковь и ещё несколько минут обжаривать регулярно перемешивая.
Добавить соевый соус,чеснок и в последнюю минуту зелень кинзы.Накрыть крышкой и оставить на 10 мин.Желудочки готовы.Получилось вкусно!