Оренбуржцам посоветовали, как правильно выбирать клубнику

Вместе с началом лета и дети, и взрослые с нетерпением ждут наступления "клубничного" сезона. Домик в деревне либо дачи есть не у всех, а полакомиться ароматной местной ягодой хочется. Поэтому как только кулубника начинает созвревать, в городах появляются садоводы, которые с удовольствием продают свой урожай. Однако, чтобы покупка вас не огорчила, следует соблюдать нехитрые правила.
Итак, клубника качественная, спелая, если:- ягоды сухие, без признаков гниения;- цвет однородный, насыщенный;- листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания;- поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;- запах насыщенный, ягодный.

Какая же клубника слаще? Обратите внимание на черенок ягоды: если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой, а если листики плотно прилегают к ягодке, то, скорее всего, она будет с кислинкой.
Не забывайте, что у клубника быстро портится. Поэтому не покупайте лишнего. 

Не забывайте тщательно мыть ягоды!

Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев, бывают загрязнены землей, с большой долей вероятности содержащей яйца гельминтов. Употребление немытых, или небрежно вымытых ягод может привести к заражению такими инвазиями как: аскаридоз, трихоцефалез, токсокароз, стронгилоидоз, - отмечают специалисты ФБУЗ "Центр гигиенического образования населения".

 Вот несколько советов, как правильно мыть клубнику:- мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением, так как срок хранения мытой клубники сильно сокращается;- перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель;- используйте дуршлаг, не замачивайте ягоду в воде;- вымытые под струей воды ягоды аккуратно промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу;- клубнику можно вымыть с использованием слабого уксусного раствора, приготовить который можно, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр), или специального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды нужно положить в емкость с таким раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Это предотвращает порчу и увеличивает срок хранения клубники в холодильнике.
В клубнике практически нет белков и жиров, она содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Съели пять ягод - компенсировали дневную потребность организма человека в витамине С. В клубнике фолиевой кислоты больше, чем в винограде и малине. Также содержится значительное количество йода. Кроме того, это полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Калорийность клубники не превышает 36 ккал. Так что от этой ягоды не поправишься, зато энергии организма будет пополнена.
Чтобы не раздражать желудок, клубнику лучше есть на десерт или смешав ее с кисломолочными продуктами.