ru24.pro
Новости по-русски
Июнь
2020

Нежный десерт, от которого мои дети просто без ума: готовим шоколадный пудинг Oreo

0

Я часто балую своих детей разными десертами. Недавно мне попался рецепт пудинга из печенья Oreo. Десерт получается очень нежным и вкусным. Нижний слой состоит из измельченного печенья, средний - из пудинга, а верхний - из шоколадного ганаша. Предлагаю вам ознакомиться с рецептом.

Ингредиенты

Для пудинга понадобится:

  • печенье «Орео» – 16 шт.;
  • молоко – 2 ст.;
  • сахар – 50 г;
  • белый шоколад – 1 плитка;
  • кукурузный крахмал – 4 ст.л.;
  • вода – 100 мл.

Для нижнего слоя:

  • сливочное масло – 4 ст.л.;
  • печенье «Орео» – 32 шт.

Для верхнего слоя понадобится:

  • взбитые сливки – 100 мл;
  • натертый шоколад – 100 г.

Для украшения десерта понадобится также печенье «Орео», шоколадные чипсы, вафли.

Способ приготовления

Поместите 16 целых Oreo в пакет с молнией и раздавите их скалкой. Налейте в кастрюлю молоко и доведите до кипения. Добавьте сахар, кусочки белого шоколада и перемешивайте до тех пор, пока смесь не растает, после этого она должна закипеть.

В отдельную миску высыпьте кукурузный крахмал, залейте холодной водой и взбивайте при помощи миксера.

Соедините смесь с шоколадно-молочной и перемешайте. У вас должна получиться густая масса. Снимите кастрюлю с плиты. Залейте ею измельченные Oreos и перемешайте. Отложите смесь в сторону и дайте остыть.

Теперь займитесь приготовлением нижнего слоя. Растопите масло, раздробите 32 целых Oreos и поместите их в большую миску.

Соедините растопленное масло с измельченным печеньем, перемешайте и дайте остыть.

Перелейте сливки в кастрюлю, доведите до кипения.

Добавьте шоколад в миску и залейте теплыми взбитыми сливками. Дайте шоколадной стружке полностью расплавиться. Взбейте смесь, пока не получится однородная масса.

Поместите ганаш в отдельную стеклянную миску и накройте его полиэтиленовой пленкой, поставьте в холодильник, чтобы он охладился.

Уложите на дно стеклянной тары первый слой из печенья, затем добавьте пудинг и покройте слоем шоколада. Украсьте десерт печеньем, шоколадными чипсами и вафлями.