Часто готовлю тарт с беконом, карамелизованным луком и пармезаном: семья съедает его на завтрак без остатка

По моему мнению, бекон и помидоры - это классическое сочетание вкусов. А если добавить к ним карамелизованный лук, пармезан и базилик, то можно приготовить невероятно вкусное блюдо. Так что нет ничего удивительного, что в качестве любимого блюда на завтрак у моей семьи выступает потрясающий тарт, о рецепте которого я и расскажу в данной статье.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления великолепного тарта с беконом, карамелизованным луком и пармезаном я предварительно подготавливаю ряд продуктов:

• 1 упаковку готового теста;
• 8-10 ломтиков бекона;
• 1 и 1/4 репчатого лука;
• 1 ст. л. вустерского соуса;
• 1 ст. л. дижонской горчицы;
• 1/2 банки нарезанных кубиками помидоров в собственном соку;
• соль и перец;
• четверть стакана свежего тертого сыра пармезан;
• 3-4 тонко нарезанных листа базилика.

При желании тесто можно сделать самостоятельно, используя стандартный рецепт для тарта.

Пошаговая инструкция

В том случае, если вы хотите приготовить тарт по моему рецепту, вам следует придерживаться ниже приведенной последовательности действий:

1. Первым делом необходимо поставить нагреваться духовку до 220 градусов. В это время нужно разрезать лук круглыми тонкими ломтиками.

Полученные кольца нужно разделить руками. Не имеет значения, если они будут ломаться.

2. Обжарьте бекон полосками. Готовый бекон нужно положить на кухонные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Тот жир, что остался в духовке, нужно слить, оставив только около 1 чайн. ложки.

3. Бросьте в сковороду нарезанный колечками лук, приправьте его и дайте ему медленно готовиться на среднем огне на жире от бекона.

4. Пока лук готовится, раскатайте тесто для пирога и выложите его в форму, прижав бока и отрезая лишнее. Наколите дно вилкой и поставьте выпекаться 8-9 минут.

5. К этому времени ваш лук должен быть мягким и немного прозрачным. Затем добавьте к нему вустерширский соус и хорошенько перемешайте. Дальше оставьте лук карамелизоваться. Снимите с огня и отложите в сторону.

6. На корочку пирога намажьте дижонскую горчицу, затем положите карамелизованный лук.

Приправьте солью и перцем.

Затем в начинку слоями идут нарезанные кубики консервированных помидоров, раскрошенный бекон и натертый сыр.

Выпекается тарт при 200 градусах в течении четверти часа. Посыпьте его свежим базиликом и подавайте к столу.