В России заметили улучшение качества сервелата

Роскачество зафиксировало улучшение качества сервелата в стране, однако у ведомства остаётся ряд претензий к этому продукту. Результаты исследования были опубликованы на сайте системы.

Специалисты вновь проанализировали образцы сервелата торговых марок,а также товар, не вошедший в выборку в 2017 году.

«Результаты экспертизы 2020 года показали, что в целом качество популярной колбасы стало лучше. Четыре товара заняли в рейтинге более высокие позиции, чем в 2017 году», — приводит «РИА Новости» выдержку из сообщения.

Тем не менее, во всех товарах было выявлено повышенное содержание влаги. Эксперты связывают это с нехваткой жира в составе сервелата. В то же время специалисты Роскачества допускают, что производители могут намеренно создавать менее жирный продукт, руководствуясь запросами потребителей.

Товар, у которого ранее было зафиксировано превышение по содержанию антибиотиков, избавился от этого недостатка. Однако в его составе выявили крахмал, клетчатку, растительные углеводные компоненты, а также загуститель каррагинан, заявленный на этикетке как стабилизатор Е407.

В другом образце был обнаружен антибиотик флорфеникол, а также клетчатка, загуститель альгинат и другие растительные компоненты. В ряде других товаров было обнаружено мясо птицы, не соответствующее советскому ГОСТу.

Ранее «ГлагоL» писал, что кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Алексей Парамонов развеял популярный миф о гречке.

фото: pixabay.com