Готовим вегетарианскую лазанью: вместо традиционного фарша - грибы и лук-порей

Вкусная лазанья - идеальный ужин для всей семьи. Хочу поделиться одним из моих самых любимых вегетарианских рецептов. Готовится блюдо не сложно, зато результат обязательно порадует.

Ингредиенты

Для приготовления блюда нам понадобятся:

• шампиньоны - 350 г;
• лук-порей – 3 стебля;
• листы лазаньи (самодельные либо готовые) - 250 г;
• мука - 60 г;
• масло - 60 г;
• молоко - 0,7 л;
• орех мускатный;
• немного соли и перца;
• сыр пармезан;
• моцарелла.

Приготовление

Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками и лук-порей тонкими колечками. Поджарьте грибы и лук-порей, приправьте все перцем с солью.

Для приготовления соуса растопите в кастрюле масло. Добавьте муку и жарьте до золотистого цвета. Добавьте в кастрюлю молоко, соль, а также перец с мускатным орехом.

Приступаем к приготовлению лазаньи. Положите в кастрюлю соус бешамель и добавьте листы лазаньи.

Уложите сверху грибы с луком-пореем, затем вновь соус бешамель.

Закройте все слоем лазаньи.

Повторите 2 раза.

Последний слой покройте соусом бешамель, добавьте немного пармезана и моцареллу.

Выпекайте при 180 °C полчаса.