Радий Хабиров высказался о буйволятине в меню школьников

– Осенью 2018 года я задался вопросом – как республика, занимающая первое место по производству говядины, может лишь на 6% обеспечивать школьников мясом, произведенным у нас? Детей кормили дешевой перемороженной буйволятиной из Уругвая, Парагвая, Индии и Аргентины, да и то, не первой свежести. Помню эти неестественно красные котлеты, – написал Радий Хабиров и отметил, что сегодня узнал промежуточные итоги перехода столовых на местное сырье. 

Глава региона рассказал, что до пандемии региону удалось достичь следующих показателей: в меню школьных столовых 77 % мяса – производства Башкирии. 

В следующем учебном году показатель планируется довести до 100 %. 

– Республика должна обеспечить не только школы, но и садики, а впоследствии (и я уже подбираюсь к этой теме!) – и больницы качественными продуктами, – подчеркнул Радий Хабиров.

Напомним, в прошлом году выступая на I Республиканском форуме региональных операторов питания, Радий Хабиров отметил, что поддерживает честную конкуренцию в этой сфере и приветствует всех участников рынка – частный бизнес, государственные и муниципальные предприятия. Главное условие – организация качественного и здорового питания школьников. Республика в свою очередь готова оказывать дополнительные меры поддержки успешно работающим региональным операторам, имеющим долгосрочную стратегию развития.

Тогда же руководитель региона высказал мнение, что ряд продуктов должен быть "вне закона" в школьных столовых. Речь, в частности, шла о мясе в брикетах, закупаемом в зарубежных странах.