Фрикадельки в соусе

Возьмем:nbsp;brul li500 граммов фарша (свинина + говядина),/li li1 яйцо,/li li2 большие луковицы,/li li2 ст.л. овсяных хлопьев,/li liбольшой помидор,/li liсладкий перец,/li li3 зубчика чеснока,/li liсухую смесь итальянских трав,/li liрозмарин,/li li100 мл томатного сока,/li liсвежий базилик./li/ul

Одну луковицу нужно мелко порубить - можно сделать это с помощью блендера. В фарш добавляем 1 яйцо, измельченный лук, 2 столовые ложки овсяных хлопьев, соль, перец и смесь итальянских трав. Перемешиваем фарш. Ставим в холодильник.br br iЕсли в фарше используется манка или овсяные хлопья, нужно дать им время разбухнуть. В этих случаях фарш лучше поставить в холодильник хотя бы на 15-20 минут.nbsp;/ibr br

Тем временем займемся соусом. Нарезаем луковицу и отправляем на сковороду с растительным маслом. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем мелко нарезанный помидор и сладкий перец. Обжариваем. Добавляем томатный сок, соль и перец по вкусу, розмарин и выдавливаем в массу чеснок. Тушимnbsp; до почти однородной массы.nbsp;br br iВместо свежего помидора в этом рецепте можно использовать консервированные помидоры в собственном соку.nbsp;nbsp;/ibr br

Достаем фарш из холодильника. Скатываем фрикадельки размером с грецкий орех. Обжариваем на сковороде до золотистого цвета и сразу складываем в сковороду с соусом.nbsp;nbsp;Тушим минут 10 минимум. Но можно и полчаса. Подаем, посыпав мелко нарубленным базиликом.nbsp;br br

Пусть ваш хороший день начинается с хорошего завтрака.br br