Мультяшный сыр: японский рецепт чизкейка, возможно, окажется самым простым за время карантина

Японский чизкейк, который выглядит как мультяшный сыр, стал очень популярным на YouTube-канале Tasty Japan, и, возможно, он является лучшим простым рецептом для тех, кто заперт дома из-за коронавируса. Вы можете легко его приготовить, смешав ингредиенты с помощью миксера.

Ингредиенты

На порцию для 6 человек (торт диаметром 15 см) вам понадобится:

• 400 г сливочного сыра (комнатной температуры);
• сыр маскарпоне (комнатной температуре) - 300 г;
• 300 мл свежих сливок;
• 80 г сахара;
• 13 г желатина в виде порошка;
• 3 столовые ложки воды;
• пищевой краситель (желтый).

Приготовление

1. Засыпьте желатин в воду, чтобы смягчить его, и нагрейте в микроволновой печи на мощности 600 Вт в течение 20 секунд, для того чтобы он разбух.

2. Добавьте сливочный сыр, сыр маскарпоне, свежие сливки, раствор сахара и желатина в миксер и перемешайте до однородного состояния.

3. Добавьте пищевой краситель и размешивайте до тех пор, пока вся масса не будет окрашена в однородный цвет.

4. Вылейте в форму, выровняйте поверхность и охладите в холодильнике в течение 3 часов, чтобы чизкейк затвердел.

5. Удалите торт из формы. Проделайте отверстие на поверхности с помощью ложки для фруктов или мороженного, окуная ее периодически в горячую воду.

Такой перфорированный чизкейк, выглядит довольно необычно и симпатично - как мультяшный сыр. А процесс приготовления довольно прост и не требует выпекания в духовке.

Простой десерт станет прекрасной закуской как для детей, так и взрослых.